18-05-2017 Saat: 00:17
Fast food yemek kendi başına zarar verirken şimdi de bu tür gıdalarla birlikte kullanılan ambalajların da sağlığı olumsuz etkileyebileceği ortaya çıktı.
Notre Dame Üniversitesi’nde yeni yapılan bir araştırma fast food yiyeceklerin sarıldığı kağıtların bile sağlık açısından oldukça büyük zarar teşkil ettiğini gösterdi.
Hamburger veya sandviçleri paketlemek için kullanılan yağa dayanıklı kağıtlar polifloroalkil maddeler (PFAS) içeriyor. Aynı madde halılarda kire dayanıklı maddeler veya yer cilalarında kullanılıyor. İşte ambalajdaki bu madde yiyeceğinize bulaştığı takdirde büyük problemler yaratabilir.
Polifloroalkil veya per-floro alkil maddeler üzerine yapılan araştırmalar, bu florlu bileşikler ise böbrek kanserinden, testis kanserine; düşük doğum ağırlığına, sperm kalitesi düşüşüne, hamilelikte yüksek tansiyon, çocuklarda immünotoksisite ve tiroid hastalığına neden olabiliyor.
Ayrıca yapılan araştırmalar gösterdi ki; yiyeceklerin sarıldığı kağıtlar bu bileşikleri içeriyorsa, yemeğe de geçebiliyor. Notre Dame Üniversitesi’nden deneysel nükleer fizik Prof. Graham Peaslee yaptığı araştırmada 400’den farklı tür ve 27 büyük restorandan toplanan ambalaj kağıdını analiz etti
Peaslee ve ekibi yaptıkları analizde tatlı ve ekmek kağıtlarının % 56’sında , sandviç ve burger kağıtlarının % 38’sinde ve karton paketlerin % 20’sinde polifloroalkil maddelere rastladı.